【無辣不歡 - 川式豬耳花】
爽脆的川式豬耳花，是夏日必吃的涼拌菜首選，香辣過癮！想要更多ideas？咁就請密切留意「無辣不歡」系列啦！
烹飪時間: 1 小時
份量: 1-2 人
食材：
豬耳朵 2 隻
辣椒油 30 毫升
鹽 2 克
八角 1 顆
桂皮 1 個
花椒 3 克
糖 10 克
肉荳蔻 2 克
白芝麻 2 克
薑片 5 片
紹興酒 20 毫升
蔥結 1 個
蠔油 20 克
冰糖 20 克
老抽 20 毫升
乾辣椒 10 克